为什么馍小皮肉夹馍比一般店里面的肉夹馍好吃？

为什么馍小皮肉夹馍比一般店里面的肉夹馍好吃？这是很多吃过馍小皮肉夹馍的食客比较好奇的一个问题，馍小皮肉夹馍加盟店，能够一致得到食客的好评，和馍小皮刻一直秉承的理念有很大关系。

味道好，和食材密不可分。馍小皮认为，食材应该从源头抓起，产品质量是本质，产品营销是助力。因此馍小皮选用好的面粉，经搓、压、揪后抹油再卷杆成饼状，成品的白吉馍都用钢圈虎背菊花心来形容。

除了面粉，腊汁肉才是决定味道的关键，馍小皮的肉夹馍选上好的猪肉，放进腊汁汤内烧开，加入绍酒、老抽、食盐、姜块。另将八角、花椒、桂皮、丁香、草果、小回香、玉果、沙仁、良姜、荜拔等装入纱布袋里扎紧口也放入锅里，大火烧开后，转用小火焖煮，色泽红润，软烂不腻。