红油米皮

陕西手工蒸制风味小吃

秦镇米皮的制作是从秦朝开始的。两千年来，沧海桑田、朝代沿革，这个世界经历了前所未有的变化，调制红油的配方也出现了许多不同版本。我们从十余种配方中筛选出优良的一种，让这传自两千年前的古老而神秘的红油，香传千载，历久弥珍

我们坚持手工蒸制

我就是红油米皮
坚持手工蒸制是我们保持米皮口感的关键：众所周知，传统的工艺现在有许多是无法工业化生产的，我们为了保持秦镇米皮的筋、薄、细、软的独有风味，十余道繁复的工序，除了“打浆“之外，其他工序一直坚持沿用手工制作。

两千年的古老配方

秦镇米皮的制作是从秦朝开始的。两千年来，沧海桑田、朝代沿革，这个世界经历了前所未有的变化，调制红油的配方也出现了许多不同版本。我们从十余种配方中筛选出优良的一种，让这传自两千年前的古老而神秘的红油，香传千载，历久弥珍。