肉夹馍，无人不知的陕西面食，而它的命名是来自古汉语“肉夹于馍”的简称。用洋气点儿的词来形容，它就是中国的汉堡包。几年前曾去过一次西安，尝遍西安美食，唯独将这肉夹馍忘记脑后。可惜了，未品尝到当地正宗的肉夹馍的味道。

在我的生活中，肉夹馍是一款特色风味美食。打从全职家里蹲后，每年都有一两次和姐妹开车去的服装市场大采购。在一次偶然发现了馍小皮加盟店，在馍小皮吃到了正宗的陕西肉夹馍。那肉夹馍皮薄松脆，内心软绵。鲜黄中透着微红，一层层的累积而成，皮薄松脆.咬一口，掉下的馍渣便能让人酥到骨子里。腊汁肉的肉色红润、酥软温润，肥肉不腻口，瘦肉满含油，香久不散回昧无穷。

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