中国的汉堡，世界的肉夹馍

"肉夹馍"的叫法是古汉语的省略句式，其意为"肉夹于馍"。肉夹馍，实际是两种食物的绝妙组合:腊汁肉，白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥。馍酥肉香，肥而不腻，回味无穷。腊汁肉历史悠久，闻名中国，配上白吉馍，有着中式汉堡的美誉，扬名中外，深受人们喜爱。腊汁肉夹馍由三十多种调料精心配制而成，由于选料精细，火功到家，加上使用陈年老汤，因此所制的腊汁肉与众不同，具有色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂，浓郁醇香的风味。

白吉馍源自咸阳。是用上好面粉揉制后做成饼形，置铁铛板上略烤成型，放入炉膛侧立，上下隔着铁铛板的炭火烘烤，稍顷翻面，双面松脆微黄即可。外脆里嫩是难得的境界。上品白吉馍揉制充分，火候恰到好处。制好的白吉馍形似"铁圈虎背菊花心"，皮薄松脆，内心软绵。

保定老吴家餐饮创立于2005年，专注陕西特色小吃10余年以肉夹馍、米皮、菠菜面、羊肉泡馍为主。拥有集生产、储存、物流、配送为一体的占地1000平米的厨房一座，八家直营店，多家加盟店。馍小皮是老吴家的兄弟品牌如今的美食市场，而且不断的有新产品出现，馍小皮肉夹馍是一款来自于陕西的，经过九个月的筹备设计，全新的品牌形象，精炼而合理的产品结构，生态化的培训体系……全套加盟系统方案。

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